2019

Radicato

Sicilia DOC – 75 cl

L’espressione più immediata e forte dei vitigni rossi siciliani

VITIGNO

Nerello Mascalese, Perricone, Nero d’Avola

GRADAZIONE

13% VOL

AREA DI PRODUZIONE

Contrada Cerasa, San Cipirrello, Monreale

ALTIMETRIA

550 mt.

ALLEVAMENTO

Guyot

DENSITÀ D’IMPIANTO

4000 piante per ha

VINIFICAZIONE

in tini di acciaio da 30 hl

Radicato

La vendemmia

La raccolta delle vigne più giovani incrocia date e momenti differenti della fase di vendemmia, raccontandone l’andamento, e le similitudini e diversità dei vitigni nel reagire al clima e arrivare a perfetta maturazione.

Radicato

La vinificazione

Dopo la diraspapigiatura si passa a fermentazione e macerazione in tini tronco-conici termocondizionati.

Radicato

Note di degustazione

Nerello, Perricone e Nero d’Avola si incontrano in un blend che racconta le uve autoctone siciliane e, di conseguenza, l’intero territorio dell’isola. Il rosso intenso alla vista rivela un carattere strutturato e persistente, con un bouquet di frutta e note speziate.

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