La raccolta a mano in cassetta ha avuto luogo dal 15 settembre in poi, un’annata caratterizzata da una vendemmia anticipata ma effettuata a maturazione piena.
2020
Terrae
Sicilia DOC – 75 cl
Un Nerello Mascalese dalle sfumature luminose che esprime le note calcaree del suolo
| VITIGNO | Nerello Mascalese |
|---|---|
| GRADAZIONE | 13,5% VOL |
| AREA DI PRODUZIONE | Contrada Cerasa, San Cipirrello, Monreale |
| ALTIMETRIA | 550 mt. |
| ALLEVAMENTO | Guyot |
| DENSITÀ D’IMPIANTO | 4000 piante per ha |
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in acciaio e affinamento in Tonneaux |
Terrae
La vendemmia
Terrae
La vinificazione
Fermentazione e macerazione per 8/10 con le bucce e il 15% di raspo.
Terrae
Note di degustazione
Sentori di frutta a bacca rossa, albicocca e ciliegie. Sostenuto da una bella acidità e da un tannino dolce, nonostante la giovane età, grazie alla morbidezza conferita dai legni.
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